Le temps d'un week-end seulement, la Table quitte ses murs et s'installe dans les jardins de la maison du régisseur, au cœur du domaine. Trois services, quarante couverts chacun, autour d'un menu XIXe siècle. Les 19 et 20 septembre 2026. Réservation obligatoire.
Trois repas uniques, au cœur du domaine. À l'occasion des Journées européennes du Patrimoine, La Table de Briord quitte ses murs pour un week-end et dresse ses tables dans les jardins de la maison du régisseur, au château de Briord.
⚠ Ce n'est pas le service habituel du restaurant. Ces trois repas se tiennent au château de Briord dans les jardins de la maison du régisseur — et nulle part ailleurs.
Quarante couverts par service. Tables de deux à quatre convives.
Pétillant de Loire et amuses-bouches à l'arrivée.
Entrées au choix Terrine de Briord ou Rillettes de silure du lac de Grand-Lieu au curry
Plats au choix Ballotine de volaille farcie aux champignons, sauce girolles ou Ballotine de poisson du rivage farcie aux écrevisses du lac de Grand-Lieu, sauce safran
Accompagnements Pommes de terre grenailles et mousseline de légumes du potager de Briord
Desserts au choix Paris Briord ou Tarte aux fruits du verger de Briord
45 € par personne, hors boissons. Le pétillant de Loire servi à l'arrivée est compris ; le vin et les autres boissons se commandent sur place et se règlent en supplément. Règlement sur place le jour du service
Réservation obligatoire avant le 15 septembre 2026. Le choix des plats se fait au moment de la réservation, convive par convive.
La Table de Briord · 1 rue de Briord — Port-Saint-Pèreadmin@latabledebriord.fr · 02 40 31 68 72